Radicchio alla Giorgione

Ingredienti (8 persone)
2 cespi radicchio Tardivo – 8 fettine prosciutto crudo – 1 rotolo pasta sfoglia – Sale, pepe, olio extravergine

Preparazione
Lavare i cespi di radicchio e tagliarli in 4 spicchi ciascuno
In un tegame mettere un filo d’olio e rosolarli a fuoco lento 5 minuti aggiustando di sale e pepe. Lasciarli raffreddare.
Stendere la sfoglia e ritagliarne delle striscie di circa 1 cm Prendere i  cespi di radicchio e fasciarli con le fette di prosciutto e quindi con le strisce di pasta sfoglia. Spennellare con olio i  cannoli così ottenuti e mettere in forno a 180° per circa 15 minuti.
Servire come finger food di entree