Torta di pane e mele

Ingredienti (8 persone)
Pane raffermo 175 gr – Mele 300 gr – Uova 3 tuorli + 2 intere – Zucchero 250 gr – Cannella (Un pizzico) – ½ bicchierino di grappa – Panna da montare 1,75 dl

Preparazione
Tagliate il pane a pezzettoni. Sbucciate le mele, affettatele e spolverizzatele con la cannella e bagnatele con la grappa. Sbattete leggermente i tuorli e le uova intere con lo zucchero, versate quindi il composto sul pane, unitevi le mele e per ultima la panna montata. Amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 200/220 ° per circa mezz’ora.